Bananenkuchen mit Kakao und Schokoladenstückchen/ Banana Bread with Cocoa and Chocolate Chips (Deutsch & English)

Bananenkuchen die Zweite.
Wenn man es genau nimmt, dann sogar schon Nummer 4:




Deutsch:

… und hier kommt ein
neuer Bananenkuchen. Einer mit viel Kakao und Schokolade. Super saftig und
fluffig und schmeckt sowohl kühl, als auch warm gut. Wenn man ihn warm isst,
sollte man fast sogar noch eine Kugel Vanilleeis obendrauf platzieren.





English:


…a new banana bread on my blog. One with a lot of cocoa and chocolate. Moist, fluffy and tastes equally well cold and warm.. maybe scoop some vanilla ice cream on top. 

Bananenkuchen mit Kakao und Schokoladenstückchen

1 Päckchen Vanillezucker
100g
Zartbitterschokolade, kleingehackt

1 Kuchen Kastenform

1. Backofen auf 180°C
Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und fetten.
2. Bananen mit einer
Gabel zu Püree zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter verquirlen. Erst
Zucker, braunen Zucker und Vanillezucker unterrühren, dann das Ei.
3. In einer zweiten
Schüssel Natron, Backpulver, Mehl, Kakao und die Schokolade vermischen. Nach
und nach unter die Bananenmasse mischen. Teig in die Form geben und gleichmässig verstreichen. Für 50-55 Minuten in den Ofen schieben.

4. Wenn der Kuchen fertig
ist (Stäbchenprobe), aus dem Ofen holen und auskühlen lassen.



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English:

Banana bread with cocoa and chocolate chips

1 vanilla pod, scratched out
100g bittersweet chocolate, chopped small

1 loaf pan

1. Preheat oven to 180°C top and bottom heat. Spread baking paper in a loaf pan and grease.

2. Mash bananas into a puree and mix with the melted butter. Add sugar, brown sugar and vanilla and finally the egg. 

3. In a second bowl mix baking soda, baking powder, flour, cocoa and chocolate pieces. Stepwise fold into the buttermix. Fill into loaf pan and spread evenly. Put into oven for 50-55 minutes until a golden crust has formed.

4. Test with a skewer whether inside of the cake is set, take of of the oven and let cool down.

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